Cách nấu 4 món canh khế ngon nhất

Dưới đây là 4 cách nấu món canh khế ngon dễ ăn cho bữa cơm gia đình bạn. Bạn có thể kết hợp nấu canh khế với tôm, thịt bò và cà chua hay bất cứ nguyên liệu nào bạn thấy phù hợp nhất.

1. Canh chua tôm nấu khế

101548091368319038500x0137543851260

Người miền Trung thường dùng khế xanh để nấu canh chua thay cho me hay sấu, bát canh nóng hổi với vị chua của khế, thơm của một chút mùi của lá lốt và mùi thơm của rau ngổ, mùi tàu.

Nguyên liệu:

– 200g tôm đất – 1 quả khế chua – 1 quả cà chua – Vài nhánh rau ngổ, mùi tàu – 1 – 2 lá lốt – Hành lá, muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô.

Cách làm:

33085791368319038500x0jpg

Bước 1:

– Tôm đất cắt bỏ chân, giữ nguyên vỏ tôm, rửa lại cho thật sạch.

27801861368319038500x0jpg

Bước 2:

– Khế chua, cà chua, rửa sạch, khế cắt bỏ rìa, thái khoanh tròn, cà chua bổ múi cau.

46406541368319038500x0jpg

Bước 3:

– Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.

19437311368319039500x0jpg

Bước 4:

– Rau ngổ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

52626131368319039500x0jpg

Bước 5:

– Tiếp theo đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ tôm vào xào chín hồng.

– Sau đó cho khế, cà chua vào đảo cùng khoảng 2 phút.

63180251368319039500x0jpg

Bước 6:

– Thêm vào nồi khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi, nêm vào hai thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

79290451368319039500x0jpg

Bước 7:

– Tắt bếp rắc hỗn hợp rau ngổ, hành lá, mùi tàu, lá lốt vào nồi canh, múc ra bát lớn làm món canh ăn với cơm.

2. Canh sườn non nấu khế và hoa chuối

61034891374052005600x01375438512600

Nồi canh thanh mát lạ mà quen, có vị chua nhẹ của khế lẫn với hoa chuối và thịt sườn ngọt, thỉnh thoảng có miếng sụn giòn giòn, bạn cùng thử vào bếp nhé!

Nguyên liệu:

– 300g sườn non – 1-2 quả khế chua – 150g hoa chuối thái mỏng, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít chanh – Hành lá, mùi tàu, muối, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm:

suonnon9057341374052005600x0jpg

Bước 1:

– Sườn non rửa sạch, cho sườn vào nồi, thêm nước lọc, đun sôi, đun khoảng 30 phút.

17984181374052005600x0jpg

Bước 2:

– Khế bắt bỏ diềm, rửa sạch, thái lát.

36369901374052005600x0jpg

Bước 3:

– Hoa chuối thái mỏng, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít chanh, ngâm khoảng 10 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.

29133511374052005600x0jpg

Bước 4:

– Phần sườn non sau khi hầm 30 phút thì cho khế vào đun cùng, đun đến khi ăn thử sườn mềm, nêm vào một ít muối, nước mắm.

47726031374052005600x0jpg

Bước 5:

– Cho tiếp hoa chuối vào đun khoảng 3 phút, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, đun đến khi phần hoa chuối vừa ý thì tắt bếp, thêm mùi tàu, hành lá, thái nhỏ vào nồi canh, múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

3. Canh bắp bò nấu khế

83691541368267092500x01375438512600

Đây là một món canh chế biến khá đơn giản, với vị chua nhẹ của khế và thịt bắp bò mềm.

Nguyên liệu:

– 300 g bắp bò – 2 quả khế chua – Hành lá, rau răm, hành khô, muối, hạt nêm.
Cách làm:

16455201368267093500x0jpg

Bước 1:

– Bắp bò rửa sạch, để vào ngăn đá tầm 5 phút, cho miếng thịt se lại thì lấy ra thái lát mỏng vừa ăn.

27102521368267093500x0jpg

Bước 2:

– Khế chua rửa sạch, cắt bỏ diềm, thái lát khế thành hình ngôi sao.

37747601368267093500x0jpg

Bước 3:

– Cho bắp bò vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút.

44415181368267093500x0jpg

Bước 4:

– Tiếp theo cho khế vào đun cùng, nêm vào nồi canh một thìa nhỏ muối, đun đến khi bắp bò mềm.

56517681368267093500x0jpg

Bước 5:

– Thêm vào nồi canh nửa thìa nhỏ hạt nêm, tiếp tục đun khoảng 3 phút, sau đó tắt bếp rắc hành lá, rau răm đã thái nhỏ vào nồi canh. Múc ra bát lớn làm món canh ăn với cơm.

4. Canh thịt bò nấu khế và cà chua

94271251368252742500x01375438512600

Vị chua chua của khế xanh và cà chua, điểm thêm nước canh từ thịt bò ngọt và rau răm thơm ngát.

Nguyên liệu:

– 200g thịt bò xay hoặc thịt bò thái lát mỏng – 1 quả khế chua – 1 quả cà chua – Hành lá, rau răm, hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm:

thitbo8628551368252743500x0jpg

Bước 1:

– Thịt bò xay đổ ra bát thêm vào một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 15 phút.

28291661368252743500x0jpg

Bước 2:

– Khế cắt bỏ rìa, cắt thành hình ngôi sao, cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

33241631368252743500x0jpg

Bước 3:

– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào xào chín.

47290411368252743500x0jpg

Bước 4:

– Tiếp theo thêm vào khoảng hai bát con nước lọc và khế vào đun sôi khoảng từ 7-10 phút, nêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm.

59485941368252743500x0jpg

Bước 5:

– Cuối cùng cho bát thịt bò vào nồi, đợi sôi lại bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

69127941368252743500x0jpg

Bước 6:

– Tắt bếp, rắc hành lá và rau răm vào nồi canh, múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.

Cuối cùng mang ra thưởng thức thôi! Hy vọng rằng bạn sẽ rút được nhiều kinh nghiệm từ những phương pháp nấu món ngon này.

Đăng bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *