Cách nấu món thịt kho tàu ngon đúng điệu

Trong nền ẩm thực Việt Nam, thịt kho tàu là một trong các món ăn được yêu thích nhất bởi vị thơm ngon đặc biệt của nó. Thịt kho tàu là một trong những món khá phổ biến trong các bữa cơm gia đình. Tuy nhiên cái cảm giác được nếm miếng thịt chín mềm, béo ngậy quyện lẫn sự dai, bùi của trứng chim cút vẫn khiến người ăn cảm thấy ngon miệng. Bên cạnh thịt kho tàu hột vịt của miền Nam, hãy thử tài nấu nướng với cách làm thịt kho tàu miền Bắc bạn nhé.

Hinh anh: Cach nau mon thit kho tau don gian

Cách nấu món thịt kho tàu đơn giản

1. Các kiểu nấu thịt kho tàu ngon

Mỗi một vùng miền đều có cách nấu thịt kho tàu riêng như món miền Nam thịt kho tàu bạn sẽ thấy có vị ngọt hơn của miền Bắc, nước thịt sau khi kho của miền Bắc sánh hơn miền Nam…

Hinh anh: Thit kho theo kieu mien

Thịt kho theo kiểu miền

Hinh anh: Thit kho theo kieu mien bac

Thịt kho theo kiểu miền bắc

2. Dụng cụ nấu

  • Một con dao thái bén

  • Một chiếc thớt vừa vặn

  • Một vài dụng cụ để đựng

  • Không thể thiếu một chiếc nồi,có thể dùng nồi đất để tăng thêm hương vị cho món thịt

3. Nguyên liệu

  • 500 gram thịt ba chỉ

  • Nước dừa tươi: 1 quả

  • 10 -> 15 quả trứng chim cút (số lượng có thể thay đổi tùy theo khẩu vị)

  • Gia vị gồm: nước mắm, bột canh,  đường, tiêu, hành khô băm nhỏ

Hinh anh: Nguyen lieu chuan bi

Nguyên liệu chuẩn bị

4. Cách làm thịt kho tàu miền Bắc:

– Thịt ba chỉ mua về cạo lông, rửa sạch, đun nước sôi chần qua cho thịt sạch và bớt hôi. Đem xả sạch bằng nước lạnh rồi thái miếng vuông vừa ăn.

Hinh anh: Thit lon ba chi

Thịt lợn ba chỉ

– Ướp thịt khoảng 1 giờ cho ngấm gia vị: hành khô băm nhỏ, nước mắm, đường, tiêu

Hinh anh: Uop gia vi

Ướp gia vị

– Trong thời gian ướp thịt các bạn có thể tranh thủ luộc và bóc vỏ trứng cút nhé.

Hinh anh: Trung cut luoc

Trứng cút luộc

– Với cách làm thịt kho tàu hương vị miền Bắc này, để có nồi thịt kho tàu ngon, nên chiên sơ trứng cút trên chảo dầu sôi để trứng được dai, bùi và không bị thanh.

Hinh anh: Qua trinh dun

Quá trình đun

– Cho 2 muỗng canh đường vào nồi đun nhỏ lửa, khi nào đường chuyển màu nâu sẫm thì đổ ít nước vào đảo đều cho tan đường

Hinh anh: Thang duong

Thắng đường

– Cho thịt ba chỉ vào nồi rồi đảo đều đến khi thịt ba chỉ săn lại thì cho nước đường vừa thắng vào

Hinh anh: Cho duong vao thit

Cho đường vào thịt

– Tiếp tục cho nước dừa vào xâm xấp mặt thịt rồi đảo đều, hạ nhỏ lửa để kho cho thịt mềm

Hinh anh: Cho trung cut vao thit

Cho trứng cút vào thịt

– Khi thịt đã chín mềm, rồi đổ trứng cút vào kho cùng. Cho thêm gia vị cho vừa ăn. Kho thêm đến khi thấy nước cạn sền sệt thì tắt bếp.

Hinh anh: Hoan thanh mon thit lon kho tau ngon va don gian

Hoàn thành món thịt lợn kho tàu ngon và đơn giản

5. Một số lưu ý

Khi mua chúng ta cần biết cách chọn loại thịt tươi ngon, chưa qua bảo quản, thịt sẽ có màu hồng sáng, mịn, không có mùi và màu sắc lạ, để khi nấu hương vị sẽ đậm đà hơn và an toàn cho sức khỏe các thành viên trong gia đình.

Hãy là một người nội trợ thông minh và đảm đang, cách kho thịt nêu trên các ông chồng cũng có thể thực hiện khá dễ dàng, hãy tạo cho nửa thế giới của mình một bất ngờ nho nhỏ để hâm ấm lại tình cảm gia đình. Hẳn các mẹ sẽ rất hạnh phúc và tôi tin rằng, các bạn sẽ được tôn vinh rồi nổi tiếng trong giới nội trợ công sở của các mẹ, thành người chồng kiểu mẫu chỉ trong vài nốt nhạc. Chúc các mẹ các bà cùng các ông bố thành công và có một bữa ăn thật ý nghĩa.

Hà Giang

Đăng bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *