Rong biển
Rong biển có chứa nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, từ kali, vitamin C đến canxi, beta-carotene.
Với người Nhật Bản, rong biển được coi là món ăn truyền thống. Với hàm lượng dinh dưỡng cao mà lại không gây béo phì, phụ nữ Nhật Bản đưa rong biển vào món ăn hàng ngày vừa tốt cho sức khỏe, lại vừa có công dụng làm đẹp hữu ích.
Gạo lứt
Gạo là một thành phần không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của người Nhật Bản. Tuy nhiên, phụ nữ Nhật không sử dụng loại gạo thông thường vì chúng chứa hàm lượng carbonhydrate cao mà họ sử dụng gạo lứt.
Thành phần của gạo lứt gồm chất tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin như B1, B2, B3, B6; các axit như pantothenic, paraaminobenzoic (PABA), folic, phytic; các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magiê, selen, glutathion (GSH), kali và natri.
Lớp cám của gạo lứt cũng chứa một chất dầu đặc biệt có tác dụng điều hòa huyết áp, làm giảm cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Ngoài ra, gạo lứt còn có tác dụng giảm cân rất hiệu quả.
Ăn chậm
Một trong những bí quyết ăn uống quan trọng của phụ nữ Nhật Bản là ăn thật chậm.
Người Nhật có thói quen đặt đũa xuống sau mỗi lần gắp thức ăn để nhai thật kỹ. Việc làm chậm quá trình ăn uống vừa giúp bạn thưởng thức hương vị món ăn, vừa có thời gian cho bạn bè và gia đình, vừa giúp cơ thể dễ tiêu hóa hơn.
Ăn chậm cũng giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, vì thế, bạn sẽ ăn ít hơn.
Ăn bằng mắt
Quy tắc ăn bằng mắt được phụ nữ Nhật Bản theo đuổi một cách nghiêm ngặt. Quy tắc này một phần do tính cách cầu kỳ trong việc trình bày các món ăn của phụ nữ Nhật. Họ thường bày biện, trang trí món ăn vô cùng đẹp mắt.
Các món ăn được chia thành từng phần nhỏ, bày biện trong những chiếc bát xinh xắn. Cách thức này giúp bạn có thể thưởng thức các món ăn một cách đầy đủ nhất mà đôi khi không cần động đũa. Nhiều người còn lý giải rằng, các món ăn được trình bày quá công phu và đẹp mắt khiến họ không nỡ ăn. Chính điều này giúp họ giảm cân nhanh hơn./.
